Di sabato sera, per festeggiare il compleanno di un caro amico, a cena da Coccolino. Era la prima volta che c’andavo e non sapevo cosa aspettarmi…ma gia’ l’entrata e’ stata positiva visto che…ovunque ci sono bottiglie di vino!

Appena preso in mano in menu si capisce che il locale e’ per …cicciai antipasti toscani, paste classiche e…tanta carne! Angus argentino, bufalo, cinta senese e mucca locale! Eravamo in 13….quindi….antipasti per tutti (classico per le tavolate). Sono arrivati vassoio con salami, formaggi, pappa al pomodoro, cipollotti, carciofini, prosciutto e melone. Senza lode e senza infamia.

Ed eccoci alle liete notizie: la carne e’ spettacolare! Presa una fiorentina insieme ad altri due….2 kg di bistecca…..spettacolare. Cotta alla brace in modo perfetto! Crosticina esterna con sanguino interno….morbidissima…delicatezza estrema! Da tanto che non mangiavo un pezzo di carne a questo livello! Assaggiato anche il bufalo, buono  ma … la fiorentina era da 5 stelle!

Per il vino non ho avuto dubbi su cosa prendere….nonostante che la lista dei rossi fosse ad altissimi livelli. Finalmente un ristorante che ha quasi tutti i vini di bolgheri…. e guardandosi intorno non potrebbe essere altrimenti….ovunque nella sala ci sono bottiglie! Ho preso un ottimo “BRUCIATO” di Guado al Tasso, uno dei migliori vini per rapporto qualita’/prezzo.

I prezzi dei vini sono abbordabili….il bruciato prezzato 22 euro…ma per avere dei parametri  i vermentini di bolgheri venivano 13 euro….la settimana prima comprati franco cantina a 10 euro direttamente dal produttore…quindi direi onesto come listino.

Per finire…grappa torbata nera…