Inizia il caldo ed inizia anche la ricerca dei locali dove si possa stare “al fresco”. Senza dubbio il conventino e’ luogo fresco, visto che si trova sopra a Calci, sulla strada per andare sul Monte Serra. Anzi….si puo’ affermare che si trova circa a meta’ strada tra la pianura e la cima del monte, dove si trovano le antenne televisive. Strada abbastanza stretta e tortuosa per arrivare, immersa nel verde del monte. Il ristorante e’ piccolo, con circa 70 posti a sedere, in un ambiente che, mi han detto, era stato nel passato appunto un piccolo convento.

Mangiare benino, tanto, ad ogni ora e senza problemi di posto. L’ariete e’ uno di quei posti che e’ cresciuto insieme alla fama che si e’ fatto nella valdera: luogo conosciuto per un primo veloce e’ diventato un punto fermo della ristorazione. Il nuovo locale, aperto da un anno circa, accanto a quello vecchio, e’ arioso e molto grande, ma si ferma a quello che si dice “occupazione degli spazi in modo razionale”.

Ma all’ariete non si va per essere in un bel posto, bensi’ per mangiare. Menu abbastanza particolare…e’ fatto come i ristoranti che lavorano con gli stranieri, ovvero c’e’ la foto del piatto che poi sara’ servito in tavola!!

Il titolo e’ emblematico, anche se sarebbe piu’ corretto “quelli che erano della notte”… visto che negli ultimi anni il locale si e’ un po’ borghesizzato, ampliato, allargato, camerierizzato e fumatorizzato. Passatemi le battute, ma resto affezionato alla meno nobile versione di questa pizzeria divenuta col tempo ristorante, nonostante abbia mantenuto le caratteristiche di un posto da “battaglia” si e’ messo un po’ di puzza sotto il naso, con sistemi di gestione ordini elettronici e camerieri con una simil divisa.

Nonna Ilva e’ un posto “alla bona” dove andare a mangiare anche ad ore tarde senza tante pretese e per stare in compagnia. Si trova sulla toscoromagnola subito all’entrata nel paese di Fornacette. Non ci sono grossi problemi di parcheggio e l’apertura e’ garantita fino oltre la mezzanotte (fine settimana tirano tardi).

Quante volte sull’appennino, presi dallo sconforto di code e incidenti sull’autosole che rallentano il traffico, non vi siete detti: “Ma usciamo a Sasso Marconi!?!? Cosi’ mangiamo qualcosa di buono!”

Magari non avete usato queste parole, ve le suggeriamo, e volentieri: la Farmacia dei Sani, una bella trattoria in centro a Sasso Marconi, dove si mangia tipico e non. Spartano, tavoli di legno, servizio casalingo, ma rapido e di discreto livello.

Il locale e’ realizzato in una colonica ristrutturata, molto carino nell’interno. Per guadagnare posto d’estate c’è un salone esterno che viene chiuso con dei teli…un po’ bruttina come soluzione.
La carta dei vini non e’ ampissima ma sono tutti vini buoni.

Ultima volta in cui sono andato, in due, abbiamo preso due antipasti misto mare (salmone, moscardini, un filetto di branzino e uno scampo). Come primo ravioli in salsa di scampi (secondo me un po’ scotti) e farro al profumo di mare.
Di secondo frittura di totanini e scampetti con verdurine fritte per due (tutto molto buono, asciutto e croccante) e una grigliata da dividersi (scampi e gamberoni). Il tutto accompagnato da un Livio Felluga “Shàrjs”.
Saltato il dolce e preso direttamente caffè e grappa (morbida… di brunello se non mi ricordo male).

Locale storico di botte e ribotte. Paolo e Fabio Sanna, due personaggi unici, come unico e’ il locale in perfetto stile anni 70, dove “con la fame non vai mai via”.
Vini di primissimo livello, conoscenza dovuta alla storia dei proprietari, capaci di abbinare alla famosa “Carbonara di Mare” un ottimo pinot grigio, piuttosto che un chianti classico sul piu’ aggressivi dei cacciucchi.